您絕對想不到：

踏入咖啡的世界，竟是一趟血與淚的挖礦之旅

在2013年，當時掀起了一波到瓜地馬拉挖礦掏金熱潮，那時的我還是個剛出社會，抱著理想與希望，到處尋找機會的年輕小伙，也參與了這趟掏金熱潮，找了幾個朋友合夥、一起出資幾乎身家全壓下去，為的是到瓜地馬拉能夠挖到金礦、一夕致富。

當然，最後並沒如願以償，礦是沒挖到、反而是欠了一屁股債，就在口袋剩幾個銅板，窮途末路之際：來到一家超級不起眼的餐館，外觀老舊、環境非常凌亂，餐點更是不太衛生..(就剩幾個銅板，也只能將就...)，卻在這間餐館內發現了驚人的事物：

一杯連你看到都不想喝的咖啡

(磨好的咖啡粉，加水喇一喇、還沒濾掉直接上桌...這可不是即溶咖啡阿)

意想不到的是！這毫不起眼、擺在台灣可能你連瞄都不會瞄一眼的咖啡，這一入口的瞬間完全顛覆了我對咖啡的想像！

天哪！怎麼可以這麼好喝！

怎麼一杯咖啡可以有如此豐富的層次、風味，這種花香、水果風味在嘴吧散開，甚至只要回想起，就會讓你的口水直流、香氣環繞其中。

 

近幾年吹起精品咖啡熱潮，當時在一個發展落後的國家竟然是平民小吃，當地人每天都能享有這份幸福。也是這樣的味道，讓我對咖啡產生了好奇、希望這樣美好的滋味能帶回台灣，在我們日常生活中處處皆能享有。

這趟掏金之旅，雖沒挖到金礦，卻在昏天暗地之際找到一份對咖啡的感動，也就此展開了我鑽研咖啡的旅程。

目前在台南有兩家咖啡店面及專門烘豆的工作室

希望我烘焙的咖啡是你生活中小小的感動

在忙碌工作中成為一份支持你的動力泉源

Hi 我是 David Yang，想與你分享這份簡單的感動。