「第一次咖啡豆選購就上手！？」

具有千香萬味的精品咖啡豆怎麼挑怎麼選？您是精品咖啡入門者？一直浪費錢還是找不到喜歡的咖啡豆？想挑選「適合自己」的咖啡豆？想找到屬於您味道的咖啡豆，看這篇就對了！

 

選豆指南－哥斯大黎加

哥斯大黎加為全球第14大咖啡豆盛產國，其位於中美洲地峽高緯度所生產的咖啡豆為世上赫赫有名的，種植地為肥沃火山灰。哥斯大黎加更禁止其他物種以保留純阿拉比卡種，讓其風味正統。哥斯大黎加咖啡豆在酸度及口感表現可說皆無懈可擊，適合：喜愛品嚐多層次酸度，入口淡雅、溫和口感多汁，後段尾韻以柑橘類，花類調性，時而帶有巧克力香聞名，饕客首選。

 

選豆指南－衣索比亞

衣索比亞咖啡豆為全球第5大咖啡豆盛產國家，擁有近乎傳奇的地位，譽為阿拉比卡種咖啡的“發源地”，「咖啡入口，百花盛開」形容衣索比亞咖啡最為貼切，酸質明亮、醇厚可與紅葡萄酒相比，具有獨特宜人甜味。適合：喜愛中高強度酸味，其入口飽滿且綿長的餘韻且具張狂香草香氣、花香，相較濃郁、辛辣帶有強烈的藍莓或黑莓味。層次滋味由酸至甜再到回甘，咖啡界的皇后美稱。

 

選豆指南－巴西

巴西為全球第1大咖啡豆盛產國，地質是為風化過的玄武岩，肥沃的土壤非常適合咖啡生長。因此咖啡豆顆粒飽滿，香味與豆性溫和，酸苦口感適中，具有平順口感，中性咖啡代表。巴西咖啡主打軟豆特有的醇厚度和甜感，整體溫和且順口，適合：喜愛入口純淨，特色在帶有帶有杏仁及核桃的堅果味、巧克力甜，磨豆時奶油般的香氣四溢， 餘韻甜感飽滿、厚實黏稠，能令人舒活暢快並常帶有一些木味和土味，酸苦均衡，特別推薦給偏好不喜歡酸味的咖啡精品行家，值得您細細品味。   

 

選豆指南－瓜地馬拉

瓜地馬拉為全球第10大咖啡豆盛產國，相較他國瓜地馬拉大小僅只比台灣大三倍，卻因有天然優勢的雨量豐富穩定及火山灰土壤。精緻優雅的會是您對瓜地馬拉豆的第一印象，擁有獨樹一格的風味。適合：喜愛青蘋果果酸、可可太妃糖般溫和的香料風味，尾韻帶有濃郁煙燻味。被譽為咖啡豆界中的百變舞孃，調性豐富活潑，讓您享有不可置信的層次分明。上等果酸及果香乾淨順口，想知道什麼是此生必嚐的世界頂級咖啡，建議喜愛單品飲用的您。